如果想在西藏吃点别致的、好吃的，拉萨不是好选择，好选择是林芝。从拉萨到林芝，驱车需要六七个小时。
　　在工布江达县的大街上，藏香猪出现了。坐了几小时的车之后，我们在此停留一下，吃顿中饭。藏香猪们旁若无人地走在大街上，遍体黑色，体形微小。据当地人说，这种猪就是这么大，不会更大了。藏香猪的成名得益于四处往来的游客，如今藏香猪已经成为当地名吃，价格也被炒到天价，与之齐名的是尼洋河的冷水鱼。不过据当地人介绍，不少街边小馆打着藏香猪的名义，卖的不过是饲养之后的普通猪。
　　一份藏香猪肉价格不菲，当地人用它炒菜，做腊肉，果然肉质紧密，浓香，能吃出一种奔跑的味道，感觉每一块肉都经过了长途奔跑。然而当地的藏民不善烹调，密集的川菜馆子里的出品也平平。如果用这种猪肉做红烧肉，应该也不错，至少不会比浙江的双头乌差，但是遍寻也没有找到藏香猪做的红烧肉，颇有点遗憾。
　　当天下午，我们到了林芝。林芝名吃是石锅鸡，在林芝的鲁朗镇，满大街都是石锅鸡的招牌。最近两年，北京也有了专门经营石锅鸡的小店，打扮得藏味十足，然而在当地，每一家小店都狭仄简朴。石锅鸡的要素首先是石锅，用一种名为“皂石”的云母做成，这种石头产于墨脱，需要人力背运出山，再经过当地人仔细凿制。这种锅保温好，据说富含矿物质。许多人都要在此购买一枚石锅，价格在四百元左右。第二要素才是鸡，藏鸡凶悍，一扇翅膀能飞到树上，这种鸡肉质致密，同时在里面加入了各种林芝野山菌和手掌参。手掌参也是当地特产，状如微小的手掌，煮过之后呈透明色，一起用高山雪水炖开，也是富有当地特色的美味。我们在公路边的小馆子里吃石锅鸡，为其中的鸡是公鸡还是母鸡争论了一番，最后得出结论，是公鸡，因为母鸡需要留着下蛋，藏鸡蛋往往卖得比鸡还要贵。
　　吃完石锅鸡，我们继续上路。路上美景无限，然而这一切美景，到了鲁朗的扎西岗村，又都算不上什么了，恍如一炉沉香屑，而在扎西岗村，又一根藏香悄悄燃起，芬芳着天地万物。
　　人们习惯把鲁朗称为“东方瑞士”，其实看过这里，瑞士不过是“西方鲁朗”。高山草甸之上开遍野花，硕大的云杉、柏树满山遍野，把远处的山染成墨绿。一簇簇的绿，令人应接不暇，马匹与牛羊都在山坡吃草，木质的栅栏有意无意地分割着田园，云雾从半山升起，缓缓的一条丝带，系在鲁朗的额头。
　　我们去了乔卓玛的家，藏式的老民居，厨房里熏黑了墙壁，而黄铜的锅碗都锃亮。
　　晚宴是乔卓玛一家人操持的，在这里，我终于见到了藏香猪做成的腊肉，比我想象的肥，几乎见不到瘦肉，整块发黄，微微透明的脂肪，对着夕阳，闪着肉欲的光泽。各种当地的土菜，一把蘑菇，两捆青菜，各种腊肉，下午杀的一只鸡，对于一个吃货来说，这些足够了，足够亲切，也足够乡土。
　　我们坐在院子里吃饭喝酒，聊天扯淡，厨房就在旁边，冒着炊烟，藏民一会儿就端出一盘菜。没有想象中的好吃，菜做得随意粗犷，以料理食材来说，藏民不及内地的汉人更在行。然而这有什么关系呢？
　　是的，我们如你所想，又喝了一杯。