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本文介绍了抗生素的定义及分类，我国动物性食品中抗生素残留问题的来源与现状，详细分析了抗生素残留的危害，并提出了解决抗生素残留的对策和建议。
动物性食品抗生素残留的危害与解决对策
【摘 要】
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本文介绍了抗生素的定义及分类，我国动物性食品中抗生素残留问题的来源与现状，详细分析了抗生素残留的危害，并提出了解决抗生素残留的对策和建议。
【机 构】
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山东泗水县畜牧局泉林动检所,湖南农业大学动物医学院
【出 处】
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国外畜牧学(猪与禽)
【发表日期】
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2009年5期
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