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薇菜,蕨类植物紫萁科的紫萁植株,薇菜是其出生的嫩苗。它雌雄异株,幼时全体被棕黄色柔丝毛。利用薇菜的嫩苔制成干菜,是一种极其名贵的山中珍品。它不仅营养丰富、味道鲜美、风味独持,而且是抗癌的食品,是外贸的抢手货,深受外商的欢迎。我国东北山区,年生产薇菜干约在数千吨之多,大部分销往日本。
薇菜的采摘与加工
【摘 要】
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薇菜,蕨类植物紫萁科的紫萁植株,薇菜是其出生的嫩苗。它雌雄异株,幼时全体被棕黄色柔丝毛。利用薇菜的嫩苔制成干菜,是一种极其名贵的山中珍品。它不仅营养丰富、味道鲜美、
【机 构】
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黑龙江省饶河县大通河乡永利学校157602
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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1995年6期
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