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目的研究谷糠内壳结合态多酚(BPIS)的抗肿瘤活性。方法谷糠内外壳粉碎后,分别采用80%丙酮提取自由态多酚;残渣加入氢氧化钠消化后,用乙酸乙酯去脂提取结合态多酚。用福林酚比色法测定其成分含量,对谷糠内外壳不同形式多酚进行含量比较;MTT法评价谷糠多酚提取物对多种肿瘤细胞的体外抑制作用;用克隆形成实验评估了BPIS对肿瘤细胞存活的影响和对细胞群体形成集落或克隆的能力;使用荧光素标记的膜联蛋白(FITC-Annexin V)联合流式细胞术,检测BPIS对人肝癌细胞(Hep G2)、人宫颈癌细胞(He La)凋