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"民以食为天,食以安为先"。食品是维系人类生存、发育及成长的最重要的物质,是人类赖以生存和发展的最基本的物质基础。食品安全涉及人类最基本权利的保障,一直是影响国计民生的重大问题,已经成为食品供应链中的一个关键因素。随着经济社会不断进步,经济全球化不断发展,人们饮食文化多样化,消费者对食品的了解需求也越来越大,食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。对食品安全的聚焦和消费者安全意识的觉醒推动了食品安全可