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2011年诺贝尔医学奖获奖者拉尔夫·斯坦曼和刚刚辞世的乔布斯都是死于“胰腺癌”，这让大家开始关注这个平时我们并不注意的身体器官——胰腺。那么，我们日常生活中的哪些行为和方式可能让胰腺受伤害，如何才能避免这种可怕的癌症？这是很多读者想知道的问题。
为此，本刊的核心专家——武警总医院 肿瘤生物治疗科主任、纳米医学研究所所长纪小龙教授归纳了大家的一些问题，并一一作答。
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读者：有医生说有时候胃疼实际上是胰腺疼，这个能辨别吗？
纪小龙：胃痛的特点是“痉挛”性的，也就是一阵一阵的，胰腺疼的特点是隐隐的，持续的，椎刺一样的。仔细体会，这两种疼痛是可以区别的。
读者：胰腺炎能痊愈吗？当胰腺炎的各个指标完全正常后，人体能恢复成生病前的状态吗？
纪小龙：急性胰腺炎多数可以痊愈，痊愈后自己当心饮食不要发生再次发炎就可以了。
读者：我的一个老乡患胰腺炎十几年了，中间发病十几次，但是他依然精神很好，并伴有3高、冠心病等病。我们是否也不必太害怕胰腺炎？
纪小龙：他这种情况是慢性胰腺炎了，每次犯病主要是又食入了过多的油腻食物所致，应该让他自己把握住自己，防止再次发作。
读者：我有一朋友，去年秋天患了胰腺炎，在医院住了一个多月，基本治愈了。可现在他老怕再犯，什么重活都不敢干，很多东西也不敢吃。我就想帮他问一下，患了胰腺炎之后，平常该注意哪些才防止复发呢？”
纪小龙：急性胰腺炎痊愈后主要注意，定期检查血液里面的淀粉酶有无升高，如果痊愈而且又避免了导致胰腺发炎的原因，那就不用担心了。
读者：我是一名急性胰腺炎患者，9月7号已经病愈出院，急性胰腺炎能痊愈吗？以后还会复发吗？”
纪小龙：急性胰腺炎多数可以痊愈，关键是看你这一次得病的原因是什么，如果下次避免这些原因就不会再发生了，反之如果原因还在，那就会再次发生。
读者：胰腺炎做哪些检查能确诊？老妈有阵子觉得上腹部疼，在一家诊所里做了个B超，验了下尿，然后确诊为胰腺炎，但我总觉得有些怀疑。
纪小龙：胰腺炎症时主要为血液中的淀粉酶升高，抽血查淀粉酶既简便又准确。还可以根据淀粉酶水平的高低变化判断胰腺炎症的轻与重，以及恢复得如何，所以，胰腺炎病人一定要定期查血液酶的改变来了解病情的发展和归宿。这比做超声、CT、核磁等影像学方法要简便明了。
读者：请问得了胰腺方面的疾病，前期会有哪些临床症状呢？
纪小龙：由于胰腺的功能是消化油腻食物，当你平时进食油腻食物后，会觉得上腹部不适、消化不良，或进食油腻食物后，大便不成形，并有未消化的油脂。这就提示胰腺功能不良了。需进一步检查。
主要靠查体做超声、CT、核磁等检查，多数人是偶然发现，中期后会有左后背部隐约疼痛。
读者：慢性胰腺炎反复发炎是不是患胰腺癌的导火索？
纪小龙：是。胰腺癌的根本原因是长期慢性刺激，慢性胰腺炎就是长期慢性刺激。
读者：什么最让胰脏受损最严重？”
纪小龙：内在因素主要是暴饮暴食，当一次进食大量油腻食物时，胰腺需要加倍工作，因为油腻食物的消化主要依赖胰腺分泌的消化酶。
读者：胰腺癌一般是怎样造成的？如何避免？”
纪小龙：真正的确切原因还不是一条两条，而是多个因素综合、长期作用的结果。就如同几条直线共同交点在一起才会导致癌的发生。对胰腺来说，主要的因素有慢性胰腺炎，经常过量进食油腻食物，情绪压抑，胰腺导管原本就有异常等等。
读者：据说胰腺癌多是由于情绪不佳导致的，是吗？另外，壶腹癌和胰腺癌有什么区别呢？
纪小龙：和情绪有关系，但不是主要原因。壶腹部是指胰腺导管开口处膨大变粗的那一个最头上的部分，笼统来说，壶腹癌也可以放在胰腺癌范畴内，因为胰腺癌是指胰腺导管上皮细胞来的恶性肿瘤，壶腹部是导管的一部分，所以它也是胰腺癌，但壶腹癌手术切除后效果比胰腺实质内的癌效果要好。
读者：胰腺如果切除了，它的诸多功能谁来替代呢？
纪小龙：人不能没有胰腺，没有胰腺人一天也活不了。胰腺手术不是将胰腺全部切除，只是切除一部分，还留一部分胰腺维持生命。现在遇到整个胰腺都有肿瘤而保不住胰腺时，医生会采用胰腺移植的办法，但其难度较大。
读者：请问那些生活习惯会影响到胰腺呢？
纪小龙：核心问题是避免暴饮暴食和深夜大量进食，因为人睡眠后胰腺还要面对为你的大量食物而工作着，当大量食物的消化超过了胰腺的负担，同时大脑在睡眠状态不能及时地调整胰腺的分泌，此时胰液就会反流到自身胰腺组织中，由于胰液是强碱性酶，流到哪里就会烧坏哪里，出现急性坏死性胰腺炎，并可能导致突然死亡。这就是为什么晚上饮酒、大量进食后，第二天早上死在床上的原因所在。名称叫“猝死性胰腺炎”。我自己在几十年的病理工作中经手过的就有几十例了。当看到身强力壮的尸体时，确实感到十分可惜。
读者：为何过度油腻食物对胰腺有伤害？
纪小龙：过度油腻是指脂肪食物过多，而且是难消化的脂肪食物，在整个消化系统中，淀粉蛋白在唾液胃液中都可以消化一部分，而脂肪酶来自胰腺，所以油腻食物只有胰腺分泌的酶才能消化。所以油腻食物越多胰腺负担越重。”
读者：不再吃高热量、高胆固醇的食物是不是胰腺就不再受伤？
纪小龙：不是不再吃，而是每天的量都要控制在胰腺能够承受的范围内即可。
读者：胰腺一般可以消化多少高热量？
纪小龙：很难用量化来判断胰腺在整个消化功能中占多大比例，总的来说，在消化过程当中，胰腺是第一位重要的酶的产生地。
读者：多吃素食会降低患胰腺癌的风险吗？如果会，喜欢吃动物性食品，尤其是肉类的，会不会增加其风险？
纪小龙：素食、肉食跟胰腺癌没有直接关系，关键是不能一次进食量过大，尤其是油腻食物过多。
读者：据说有些治糖尿病的药物会引起胰腺癌，这是真的吗？”
纪小龙：没有听说过，不知从何而来。
读者：请问喝酒伤害胰腺吗？
纪小龙：酒精为乙醇，从口到食管到胃到小肠吸收进肝脏进行分解代谢，与胰腺没有直接关系。但饮酒量大时往往与食物量大并存，此时胰腺对大量食物要进行消化，负担加重，故人们常把饮酒与胰腺疾病同时提出来了。
读者：请问，久坐办公室、运动量少的人会不会患胰腺疾病呢？
纪小龙：胰腺疾病与久坐办公室之间没有直接联系。主要与如何饮食有关。
读者：我们平时如何保护胰不受到伤害呢？
纪小龙：胰腺位置深，外界伤害不用担心，人们听说过肝破裂、脾破裂、肾破裂，但没有听说过胰腺破裂吧？内在的保护主要是饮食，尤其是过度油腻食物对胰腺有伤害。
为此，本刊的核心专家——武警总医院 肿瘤生物治疗科主任、纳米医学研究所所长纪小龙教授归纳了大家的一些问题，并一一作答。
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读者：有医生说有时候胃疼实际上是胰腺疼，这个能辨别吗？
纪小龙：胃痛的特点是“痉挛”性的，也就是一阵一阵的，胰腺疼的特点是隐隐的，持续的，椎刺一样的。仔细体会，这两种疼痛是可以区别的。
读者：胰腺炎能痊愈吗？当胰腺炎的各个指标完全正常后，人体能恢复成生病前的状态吗？
纪小龙：急性胰腺炎多数可以痊愈，痊愈后自己当心饮食不要发生再次发炎就可以了。
读者：我的一个老乡患胰腺炎十几年了，中间发病十几次，但是他依然精神很好，并伴有3高、冠心病等病。我们是否也不必太害怕胰腺炎？
纪小龙：他这种情况是慢性胰腺炎了，每次犯病主要是又食入了过多的油腻食物所致，应该让他自己把握住自己，防止再次发作。
读者：我有一朋友，去年秋天患了胰腺炎，在医院住了一个多月，基本治愈了。可现在他老怕再犯，什么重活都不敢干，很多东西也不敢吃。我就想帮他问一下，患了胰腺炎之后，平常该注意哪些才防止复发呢？”
纪小龙：急性胰腺炎痊愈后主要注意，定期检查血液里面的淀粉酶有无升高，如果痊愈而且又避免了导致胰腺发炎的原因，那就不用担心了。
读者：我是一名急性胰腺炎患者，9月7号已经病愈出院，急性胰腺炎能痊愈吗？以后还会复发吗？”
纪小龙：急性胰腺炎多数可以痊愈，关键是看你这一次得病的原因是什么，如果下次避免这些原因就不会再发生了，反之如果原因还在，那就会再次发生。
读者：胰腺炎做哪些检查能确诊？老妈有阵子觉得上腹部疼，在一家诊所里做了个B超，验了下尿，然后确诊为胰腺炎，但我总觉得有些怀疑。
纪小龙：胰腺炎症时主要为血液中的淀粉酶升高，抽血查淀粉酶既简便又准确。还可以根据淀粉酶水平的高低变化判断胰腺炎症的轻与重，以及恢复得如何，所以，胰腺炎病人一定要定期查血液酶的改变来了解病情的发展和归宿。这比做超声、CT、核磁等影像学方法要简便明了。
读者：请问得了胰腺方面的疾病，前期会有哪些临床症状呢？
纪小龙：由于胰腺的功能是消化油腻食物，当你平时进食油腻食物后，会觉得上腹部不适、消化不良，或进食油腻食物后，大便不成形，并有未消化的油脂。这就提示胰腺功能不良了。需进一步检查。
主要靠查体做超声、CT、核磁等检查，多数人是偶然发现，中期后会有左后背部隐约疼痛。
读者：慢性胰腺炎反复发炎是不是患胰腺癌的导火索？
纪小龙：是。胰腺癌的根本原因是长期慢性刺激，慢性胰腺炎就是长期慢性刺激。
读者：什么最让胰脏受损最严重？”
纪小龙：内在因素主要是暴饮暴食，当一次进食大量油腻食物时，胰腺需要加倍工作，因为油腻食物的消化主要依赖胰腺分泌的消化酶。
读者：胰腺癌一般是怎样造成的？如何避免？”
纪小龙：真正的确切原因还不是一条两条，而是多个因素综合、长期作用的结果。就如同几条直线共同交点在一起才会导致癌的发生。对胰腺来说，主要的因素有慢性胰腺炎，经常过量进食油腻食物，情绪压抑，胰腺导管原本就有异常等等。
读者：据说胰腺癌多是由于情绪不佳导致的，是吗？另外，壶腹癌和胰腺癌有什么区别呢？
纪小龙：和情绪有关系，但不是主要原因。壶腹部是指胰腺导管开口处膨大变粗的那一个最头上的部分，笼统来说，壶腹癌也可以放在胰腺癌范畴内，因为胰腺癌是指胰腺导管上皮细胞来的恶性肿瘤，壶腹部是导管的一部分，所以它也是胰腺癌，但壶腹癌手术切除后效果比胰腺实质内的癌效果要好。
读者：胰腺如果切除了，它的诸多功能谁来替代呢？
纪小龙：人不能没有胰腺，没有胰腺人一天也活不了。胰腺手术不是将胰腺全部切除，只是切除一部分，还留一部分胰腺维持生命。现在遇到整个胰腺都有肿瘤而保不住胰腺时，医生会采用胰腺移植的办法，但其难度较大。
读者：请问那些生活习惯会影响到胰腺呢？
纪小龙：核心问题是避免暴饮暴食和深夜大量进食，因为人睡眠后胰腺还要面对为你的大量食物而工作着，当大量食物的消化超过了胰腺的负担，同时大脑在睡眠状态不能及时地调整胰腺的分泌，此时胰液就会反流到自身胰腺组织中，由于胰液是强碱性酶，流到哪里就会烧坏哪里，出现急性坏死性胰腺炎，并可能导致突然死亡。这就是为什么晚上饮酒、大量进食后，第二天早上死在床上的原因所在。名称叫“猝死性胰腺炎”。我自己在几十年的病理工作中经手过的就有几十例了。当看到身强力壮的尸体时，确实感到十分可惜。
读者：为何过度油腻食物对胰腺有伤害？
纪小龙：过度油腻是指脂肪食物过多，而且是难消化的脂肪食物，在整个消化系统中，淀粉蛋白在唾液胃液中都可以消化一部分，而脂肪酶来自胰腺，所以油腻食物只有胰腺分泌的酶才能消化。所以油腻食物越多胰腺负担越重。”
读者：不再吃高热量、高胆固醇的食物是不是胰腺就不再受伤？
纪小龙：不是不再吃，而是每天的量都要控制在胰腺能够承受的范围内即可。
读者：胰腺一般可以消化多少高热量？
纪小龙：很难用量化来判断胰腺在整个消化功能中占多大比例，总的来说，在消化过程当中，胰腺是第一位重要的酶的产生地。
读者：多吃素食会降低患胰腺癌的风险吗？如果会，喜欢吃动物性食品，尤其是肉类的，会不会增加其风险？
纪小龙：素食、肉食跟胰腺癌没有直接关系，关键是不能一次进食量过大，尤其是油腻食物过多。
读者：据说有些治糖尿病的药物会引起胰腺癌，这是真的吗？”
纪小龙：没有听说过，不知从何而来。
读者：请问喝酒伤害胰腺吗？
纪小龙：酒精为乙醇，从口到食管到胃到小肠吸收进肝脏进行分解代谢，与胰腺没有直接关系。但饮酒量大时往往与食物量大并存，此时胰腺对大量食物要进行消化，负担加重，故人们常把饮酒与胰腺疾病同时提出来了。
读者：请问，久坐办公室、运动量少的人会不会患胰腺疾病呢？
纪小龙：胰腺疾病与久坐办公室之间没有直接联系。主要与如何饮食有关。
读者：我们平时如何保护胰不受到伤害呢？
纪小龙：胰腺位置深，外界伤害不用担心，人们听说过肝破裂、脾破裂、肾破裂，但没有听说过胰腺破裂吧？内在的保护主要是饮食，尤其是过度油腻食物对胰腺有伤害。