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牛奶营养食品的生产技术
牛奶营养食品的生产技术
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:su9989
【摘 要】
:
<正> 目前生产牛奶系列营养健康食品潜力很大,市场广阔。为丰富乳制品市场,根据多方资料和有关奶品生产经验,现介绍营养健康乳制品的制造技术方法如下; 1 富含锌奶粉的生产方
【作 者】
:
吴民
李林
【机 构】
:
安徽省科技情报所,合肥市牛奶公司
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1992年3期
【关键词】
:
牛奶
营养食品
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<正> 目前生产牛奶系列营养健康食品潜力很大,市场广阔。为丰富乳制品市场,根据多方资料和有关奶品生产经验,现介绍营养健康乳制品的制造技术方法如下; 1 富含锌奶粉的生产方法锌是人体不可缺少的矿物元素,幼儿缺锌,会影响生长发育,造成缺锌性侏儒症;
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