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碳酸氢钠作用：中和胃酸。溶解黏液。降低消化液的黏度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。碳酸氢钠对家禽的作用尤为明显。饲料中添加碳酸氢钠。能补充家禽因热喘息（呼出CO2过多）造成血液中碳酸盐的减少，从而改善机体的钙代谢。能提高磷在蛋禽体内的移动性。为了形成良好的蛋壳。必须使血中维持适宜的磷浓度，可使蛋禽血夜磷的浓度维持在形成蛋壳所必须的最适水平。碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO2，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。饲料中添加碳酸氢钠。可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。