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小麦B淀粉是生产小麦淀粉、谷朊粉的副产物,其产量占面粉总量10%～20%;该文介绍小麦B淀粉来源、组分特点及其利用情况。
小麦B淀粉概述
【摘 要】
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小麦B淀粉是生产小麦淀粉、谷朊粉的副产物,其产量占面粉总量10%～20%;该文介绍小麦B淀粉来源、组分特点及其利用情况。
【机 构】
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上海天之冠可再生能源有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2007年11期
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