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提出一种新的手性分离技术双相(O/W)识别手性萃取.研究了α-环己基扁桃酸对映体在D(L)-酒石酸异丁酯1,2-二氯乙烷有机相和β-环糊精衍生物水相萃取体系中的分配行为;考察了β-环糊精衍生物种类和浓度、酒石酸酯构型和浓度、水相pH值等因素对萃取性能的影响.实验结果表明,双相(O/W)识别手性萃取具有很强的手性分离能力,羟丙基β-环糊精、羟乙基β-环糊精、甲基β-环糊精均对S-α-环己基扁桃酸对映体的识别能力大于对R-α-环己基扁桃酸对映体的识别能力,其中以羟丙基β-环糊精的识别能力最强;而D-酒石