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用透射电镜观察了“巨峰”葡萄（Ｖｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａ×Ｖ．ｌａｂｒｕｓｃａ）果实３个发育时间中果肉细胞超微结构的变化。果实第一次快速生长期的果肉细胞超微结构表现物质和能量代谢旺盛的特点。缓慢生长期的果实虽外部形态平衡少变，但果肉细胞超微结构表面出深刻的变化；细胞核形态特化为裂瓣状是最显著的特点；线粒体数目丰富；粗面内质网槽库膨胀大形的囊泡富集，出现向液泡汇融和向质量膜靠近的现象；质膜内隐争；液