【摘 要】
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有机磷农药作为一类广泛使用的杀虫剂,在食品中有不同程度的残留,严重威胁人类健康。文中阐述了有机磷农药半抗原的结构与性质、特异性抗体的制备,介绍了检测单一成分或检测
【机 构】
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仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东药学院生命科学与生物制药学院
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2005A20303001);广东省科技计划项目(2007b023001002);广州市科技计划项目(2007z1-e0091);广东省教育部产学研结合项目(2009B90300422)
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有机磷农药作为一类广泛使用的杀虫剂,在食品中有不同程度的残留,严重威胁人类健康。文中阐述了有机磷农药半抗原的结构与性质、特异性抗体的制备,介绍了检测单一成分或检测多残留成分的酶联免疫吸附检测、荧光偏振免疫检测与试纸条免疫检测等技术,对其在有机磷农药残留检测中的应用情况作一综述,并展望了发展前景和研究方向。
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