【摘 要】
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兔肉,作为食品,堪称“餐中上味”。据分析,兔肉每百克含有蛋白质21克,脂肪0.4克,显然是属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,其价值优于猪、牛、羊肉。兔肉中所含蛋白质为全蛋
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兔肉,作为食品,堪称“餐中上味”。据分析,兔肉每百克含有蛋白质21克,脂肪0.4克,显然是属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,其价值优于猪、牛、羊肉。兔肉中所含蛋白质为全蛋白,其中富含人体所需的氨基酸及必需的赖氨酸、色氨酸,还有多
Rabbit meat, as a food, can be called “meal taste.” According to analysis, rabbit meat contains 21 grams of protein per 100 grams, 0.4 grams of fat, apparently belongs to high-protein, low-fat, low-cholesterol foods, its value is superior to pigs, cattle, mutton. The protein contained in rabbit meat is a whole protein, which is rich in amino acids and essential lysine, tryptophan, and more
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