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湖北民族学院食品科学与工程专业的办学目标是坚持社会主义办学方向,主动适应国家、区域经济和食品工业现代化需要,构建以通识教育为基础、能力提高(实践能力、创新能力)为重点、特长培养为特色的应用型人才培养方案,因此在教学中需要强化实习实训环节,培养下得去、留得住、用得上、懂经营、善管理的实用技能型食品科学与工程专业人才。