【摘 要】
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近些年间,由于贮存技术、栽培技术的革新,加之运输业的发展,目前市面上可见到的所谓“反季节瓜果”很多,人们在冬天能吃到西瓜,春天能吃到夏季方可上市的桃子、冬瓜.反季节瓜
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近些年间,由于贮存技术、栽培技术的革新,加之运输业的发展,目前市面上可见到的所谓“反季节瓜果”很多,人们在冬天能吃到西瓜,春天能吃到夏季方可上市的桃子、冬瓜.反季节瓜果满足了人们的口欲.但自我保健意识强的人对反季节瓜果多存有戒心,往往是敬而远之.人们担心其可能使用了催熟剂、防腐剂、激素等,瓜果中含有于人体健康不利的成分;或是考虑到这些瓜果经过久贮、长途运输而来,口味差,营养价值损失大,食用价值不高.人们的这种担心是有道理的.
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