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最近，大连的餐馆厨房里流行冷酱海鲜，它的做法表面看上去和四川泡菜还有点相似，但如果深究又会发现其实有差别，这就是先用开水把海鲜汆熟。然后放进酱汁里面浸泡．等到入味便可以食用了。
海鲜味汁把菜肴统统刷新
【摘 要】
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最近，大连的餐馆厨房里流行冷酱海鲜，它的做法表面看上去和四川泡菜还有点相似，但如果深究又会发现其实有差别，这就是先用开水把海鲜汆熟。然后放进酱汁里面浸泡．等到入味便可以食
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年4期
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