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<正>随着高职高专院校校企办学的推进,教学课改刻不容缓,如何将学校教学与企业工作有序衔接,将成为课改的重中之重。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素,而且更容易被消化吸收。酸奶具有保护肠胃、防癌抗癌、预防便秘、美容减肥和提高免疫力等功效。酸奶生产工艺原料奶的质量要求原料奶总干物质含量不得低于11.6%,其中非脂乳固体不得少于8.5%,否则会影响蛋白质的凝乳作用。细菌总数不得高于5.0×105万cfu/