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近些年来,关于肠道微生物对人体健康功能作用的影响已成为研究的热点。越来越多的证据表明,膳食纤维的摄取与肠道微生物的组成和丰富度密切相关;肠道微生物发酵膳食纤维的代谢产物对机体健康有明显促进作用。综述了肠道微生物对不同类型膳食纤维的发酵利用及其代谢产物对健康的影响。
膳食纤维对肠道微生物及机体健康影响的研究进展
【摘 要】
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近些年来,关于肠道微生物对人体健康功能作用的影响已成为研究的热点。越来越多的证据表明,膳食纤维的摄取与肠道微生物的组成和丰富度密切相关;肠道微生物发酵膳食纤维的代
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2019年01期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31671856)
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