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本文从呼吸作用、1-MCP对梨的影响、气调贮藏、褐变机理、钙对梨贮藏特性的影响、中草药和生化涂膜剂防腐保鲜6个方面综述了近年来国内外梨采后生理研究进展,以期为我国梨贮藏保鲜技术提供一定的理论依据.
梨采后生理研究进展
【摘 要】
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本文从呼吸作用、1-MCP对梨的影响、气调贮藏、褐变机理、钙对梨贮藏特性的影响、中草药和生化涂膜剂防腐保鲜6个方面综述了近年来国内外梨采后生理研究进展,以期为我国梨贮
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2005年1期
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