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在食品卫生理化分析中,质量控制是实验室分析工作的重要组成部分。为提高基层实验室的检测水平和检验人员的素质,特组织16个市(地)、县卫生防疫站和6个酒厂理化检验人员开展白酒中甲醇、杂醇油和铅的分析质量控制工作。 1 质控内容及方法 1.1质控内容:包括室内质控和室间质控。室内质控内容为甲醇、杂醇油和铅测定的标准曲线(5