论文部分内容阅读
<正>一、「お菓子」的缘起与历史演变在奈良時代以前,日本人把果实、果品等统称为「果物」,而后,日本人在「果物」的基础上,添加了「菓子(かし)」的说法。出现这种说法是因为从奈良時代到平安時代,中国的粮谷打粉加工食品制作工艺传入日本的特殊历史背景。日本人把这类由中国传入的食品称之为「唐菓子(とうがし)」,「唐菓