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山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和药用价值，生熟食均可，被视为养生食疗之佳品。从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维生素C含量达到每100克果肉含60-90毫克，另外还含有维生素B1、维生素B2。此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高，生吃保健效果最好。
山楂虽好，食之有度
【摘 要】
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山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和药用价值，生熟食均可，被视为养生食疗之佳品。从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维生素C含量达到每100克果
【出 处】
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健康生活
【发表日期】
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2018年2期
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