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<正> 1 概 述 “HACCP”是“Hazard AnalysisCrifical Control Point”的简称。译意为“危害分析关键控制点”。“HACCP”
HACCP在冻猪分割肉加工中的应用
【摘 要】
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<正> 1 概 述 “HACCP”是“Hazard AnalysisCrifical Control Point”的简称。译意为“危害分析关键控制点”。“HACCP”
【机 构】
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成都商检局成都610081
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1994年1期
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