论文部分内容阅读
据越南预防医学总局数据,2017年越南发生了111起食品中毒事件,共导致3352人病倒,22人死亡;2016年则发生了129起,造成4127人不适,12人丧命。胡志明市发布的一个市场调查显示,越南市场上售卖的肉类,普遍存在大肠杆菌超标的问题。巴斯德研究院的调研人员从越南南部五个省市的市场抽取的肉类样品,结果发现全都大肠杆菌超标。