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本文运用VOF（volume of fluid）方法———流体体积函数，在此基础上与不可压缩流体所对应的数学计算方程———N-S方程，对现阶段水利水电系统运行过程中存在的实际问题进行细致且具有一定针对性的分析，本文将水利水电系统中经常出现的溃坝洪水流场问题作为主要研究对象，在简单介绍VOF（volume of fluid）方法———流体体积函数的基础上，从物理模型入手，对其实际问题上的应用展开细致讨论。