【摘 要】
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地域饮食文化作为一种文化旅游资源对目的地的旅游开发和营销的影响日益加深,与地域品牌和城市形象的塑造有着密切的联系。文章着重从文化的角度诠释了食物与景观的联系,以Gi
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地域饮食文化作为一种文化旅游资源对目的地的旅游开发和营销的影响日益加深,与地域品牌和城市形象的塑造有着密切的联系。文章着重从文化的角度诠释了食物与景观的联系,以Gilroy镇大蒜节为例,对国外以节庆为背景的"食物景观"理念进行借鉴,通过人类学的视野对食物景观所产生的文化影响加以分析,旨在为中国化食物景观的构建奠定基础。
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