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柑橘酶法脱囊衣和去皮技术研究—-2011年度湖南省技术发明奖一等奖
柑橘酶法脱囊衣和去皮技术研究—-2011年度湖南省技术发明奖一等奖
来源 :中国科技奖励 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yongleyu
【摘 要】
:
该项目创造性地应用现代生物技术改造传统加工工艺,研究酶法脱囊衣和去皮新技术,同时开展微生物降解柑橘囊衣和柑橘全果酶法脱囊衣的技术研究,并研发配套装备,形成了完整的技术体
【出 处】
:
中国科技奖励
【发表日期】
:
2012年3期
【关键词】
:
技术发明奖
脱囊衣
酶法
柑橘
去皮
湖南省
微生物降解
传统加工工艺
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该项目创造性地应用现代生物技术改造传统加工工艺,研究酶法脱囊衣和去皮新技术,同时开展微生物降解柑橘囊衣和柑橘全果酶法脱囊衣的技术研究,并研发配套装备,形成了完整的技术体系。
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