【摘 要】
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目的评定菌落总数检验结果的不确定度,确定食品中细菌菌落数置信区间范围。方法按照GB4789.2-2010计算样品中菌落总数,依据JJF1059-2012计算检验结果的不确定度和样品菌落总
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目的评定菌落总数检验结果的不确定度,确定食品中细菌菌落数置信区间范围。方法按照GB4789.2-2010计算样品中菌落总数,依据JJF1059-2012计算检验结果的不确定度和样品菌落总数的置信空间。结果本实验的扩展不确定度为0.091 7,此方法适合于菌落总数检验结果的评定。结论重复检验样本中菌落总数不确定度评定方法较科学,适合于同类样品检验中菌落总数的不确定度评定。
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