【摘 要】
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原料:鸡脯肉50克 鲤鱼肉50克 鸭脯肉50克 鲜虾仁50克 猪里脊肉50克 牛里脊肉50克 羊脊背肉50克 兔背脊肉50克 豆腐50克 猪肥膘180克 鲜鸡蛋18个 化猪油100克 鸡油50克 干蘑
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原料:鸡脯肉50克 鲤鱼肉50克 鸭脯肉50克 鲜虾仁50克 猪里脊肉50克 牛里脊肉50克 羊脊背肉50克 兔背脊肉50克 豆腐50克 猪肥膘180克 鲜鸡蛋18个 化猪油100克 鸡油50克 干蘑菇10克熟(瘦)火腿10克 豌豆尖100克 金钩10克 生姜25克 大葱100克 精盐12克 胡椒粉2克 料酒40克水豆粉15克 好清汤300克 制作方法:
Ingredients: 50 grams of chicken breasts 50 grams of carp meat 50 grams of duck breast 50 grams of fresh shrimp 50 grams of pork tenderloin 50 grams of beef tenderloin 50 grams of sheep’s back meat 50 grams of rabbit’s back 50 grams of tofu 50 grams of pig fat 膘 180 grams of fresh eggs 18 pieces of lard 100 grams of chicken fat 50 grams of dried mushrooms 10 grams of cooked (lean) ham 10 grams peas tip 100 grams of gold hook 10 grams ginger 25 grams of green onions 100 grams of salt 12 grams of pepper 2 grams of cooking wine 40 grams of water bean flour 15 Grams of clear soup 300 grams Production Method:
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