论文部分内容阅读
摘要：语文综合性学习中的首先体现在重视语文学习的生活化，学习空间向自然、社会拓展。江华作为“神州瑶都”有着它特有的瑶族美食文化。让传统瑶族美食走进语文综合性学习中，通过收集传统瑶族美食的历史及发展、传统瑶族美食的种类与特点、传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗，开展“我是大厨”、“我是手抄报小能手”邓一系列活动，既丰富了语文综合性学习的内容，又提高学生的主动、合作、探索的能力，更重要的是传承了传统瑶族美食文化，提高了学生对家乡传统文化的热爱之情。
关键词：浅谈;综合性学习;传统瑶族美食;教学设想
一、教学设想原由
江华作为“神州瑶都”，瑶族聚居区，传统瑶族美食的发源地，有着她特有的美食文化。江华瑶族美食，特别是“江华十八酿”，是江华独有的，而且在中国也拥有美名。瑶族美食是瑶民的家常便饭，也贴近学生们的生活，而且当地老师对传统瑶族美食也有一定的了解，让传统瑶族美食走进语文综合性学习中，具有一定的可行性。江华瑶族美食文化是江华的传统文化，但随着时间的推移，它却渐渐的被人们忽视，特别是年轻一代。因此，作为教育者，特别是语文教师，我们有义务去宣传这种文化，唤起人们的觉醒，把这种文化传承下去。把传统瑶族美食运用到语文综合性学习中，不仅丰富了语文综合性学习的内容，又提高学生的主动、合作、探索的能力，更重要的是传承了传统瑶族美食文化，提高了学生对家乡传统文化的热爱之情。
二、“综合性学习：走进传统瑶族美食”具体教学设计
（一）活动目标
1、通过此次活动，引导学生们收集瑶族美食的有关资料，整理资料，从而对瑶族美食有一定的认识与了解。
2、通过此次活动，提高学生们的创新能力和实践能力。
3、通过此次活动，提高学生们的听说读写画的能力。
4、初步了解查找资料、运用资料的方法。
5、通过此次活动，让学生们充分认识家乡传统瑶族美食文化，增加热爱家乡的感情。
（二）活动具体方案
1.确定活动主题，明确任务，分工合作
首先教师向学生们讲明这次活动的主题“走进传统瑶族美食”，汇报前的任务是：通过一些途径认识、了解传统瑶族美食的历史及发展，传统瑶族美食的种类与特点，传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗。然后，根据学生的兴趣爱好，把学生分成四个小组，推选出小组召集人。以小组为单位开展调查活动。但活动前，各小组要确定自己的活动内容，还要根据活动内容制订小组活动计划，此时还要注意小组成员之间要学会分工合作。
2.走出课堂，收集资料，为汇报作准备
在这一环节，学生们可以通过互联网、图书馆、走访等形式进行。收集好资料后，把资料编成小册子，这样做最能体现学生的创新意识和动手能力。而在这环节里，首先学生们把收集起来的有关资料加以梳理。其次是编排，即把同一类的资料按照一定的顺序编排在一起。再次是装帧设计。小册子可以是手写的，也可以是电脑打印的。编好以后，可以请有特长的学生题字、插图、设计封面等。最后全班交流，让全体学生分享这次活动的快乐。这个过程为期一个星期，在第二个星期的星期一举行汇报。这样的形式，不仅可以提高学生们的收集、整理资料的能力，还可以提高学生们的主动、合作、探究学习的能力。
3.走入课堂，交流、汇报成果
在汇报课时，班里推选两位主持人（一男一女），胜任主持人的要求是：大胆勇敢、声音洪亮、口齿伶俐、普通话尽量标准、应变能力强、组织能力强。
有汇报，自然就有评委。那么此时各个小组的召集人和老师组成评委团。但轮到本组时，本组召集人可上台汇报，但不评分。
每个小组汇报完后，评出四个不同的奖项，如“最佳创意奖”、“最佳合作奖”等。
4.结束汇报，拓展延伸
（1）畅想瑶族美食文化的未来
每一种事物都有过去、现在、将来三大阶段，而且处于少年时期的孩子想象力是非凡的，面对这一现实与优势，我们可以开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动，然后选出优秀作品，装订成册，让学生们品读、欣赏。
（2）开展“我是大厨”活动
在汇报课上，学生们肯定对传统瑶族美食制作方法有很深的了解，那么就鼓励学生们开展“我是大厨”的活动。这一活动，可以是同学们在家里做好，然后带到课堂上，让同学们相互品尝，然后作出评定。也可以是排成相片，拿到学校了共其他同学欣赏。这样的形式不仅可以提高学生们的动手能力，而且还可以让学生们享受劳动成果的喜悦。
（3）组织设计传统瑶族美食宣传广告
广告的最基本功能就是认识功能。江华瑶族美食作为江华的传统文化，需要传承与弘扬，要想达到这种目的制作宣传广告是一种很好的方式或者说途径。针对这一点，我们又可以开展很多小活动，如：
第一、办题为“走进传统瑶族美食”的黑板报。
第二、举办“我是手抄报小能手”、“我是板报小能手”比赛。选出优秀作品装订成册，让大家欣赏。
第三、制作传统瑶族美食的PPT课件、制作关于传统瑶族美食的广告;进行瑶族美食的广播等等。
三、“综合性学习：走进传统瑶族美食”意義总结
一是通过互联网、图书馆、走访等途径收集传统瑶族美食的历史及发展、传统瑶族美食的种类与特点、传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗，不仅可以提高学生收集资料的能力，而且还可以增加学生们对传统瑶族美食的认识。
二是通过收集好资料，筛选、整理成册，并为小册子题词、设计封面，进行绘画，制作广告等一系列环节，可以体现学生的创新意识，同时也可以提高学生的实践能力。
三是通过把收集、整理后的资料进行汇报和把成果进行展览，开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动，不仅可以提高学生们的听说读写的能力，而且还让学生们学会分享劳动成果。
四是更重要的是，通过把传统的瑶族美食运用到语文综合性学习中，不仅丰富了语文综合性学习的内容，而且还可以让学生们深入的了解家乡的传统的瑶族美食文化，了解家乡的传统文化，从而更加热爱家乡，提高对家乡的热爱之情。
关键词：浅谈;综合性学习;传统瑶族美食;教学设想
一、教学设想原由
江华作为“神州瑶都”，瑶族聚居区，传统瑶族美食的发源地，有着她特有的美食文化。江华瑶族美食，特别是“江华十八酿”，是江华独有的，而且在中国也拥有美名。瑶族美食是瑶民的家常便饭，也贴近学生们的生活，而且当地老师对传统瑶族美食也有一定的了解，让传统瑶族美食走进语文综合性学习中，具有一定的可行性。江华瑶族美食文化是江华的传统文化，但随着时间的推移，它却渐渐的被人们忽视，特别是年轻一代。因此，作为教育者，特别是语文教师，我们有义务去宣传这种文化，唤起人们的觉醒，把这种文化传承下去。把传统瑶族美食运用到语文综合性学习中，不仅丰富了语文综合性学习的内容，又提高学生的主动、合作、探索的能力，更重要的是传承了传统瑶族美食文化，提高了学生对家乡传统文化的热爱之情。
二、“综合性学习：走进传统瑶族美食”具体教学设计
（一）活动目标
1、通过此次活动，引导学生们收集瑶族美食的有关资料，整理资料，从而对瑶族美食有一定的认识与了解。
2、通过此次活动，提高学生们的创新能力和实践能力。
3、通过此次活动，提高学生们的听说读写画的能力。
4、初步了解查找资料、运用资料的方法。
5、通过此次活动，让学生们充分认识家乡传统瑶族美食文化，增加热爱家乡的感情。
（二）活动具体方案
1.确定活动主题，明确任务，分工合作
首先教师向学生们讲明这次活动的主题“走进传统瑶族美食”，汇报前的任务是：通过一些途径认识、了解传统瑶族美食的历史及发展，传统瑶族美食的种类与特点，传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗。然后，根据学生的兴趣爱好，把学生分成四个小组，推选出小组召集人。以小组为单位开展调查活动。但活动前，各小组要确定自己的活动内容，还要根据活动内容制订小组活动计划，此时还要注意小组成员之间要学会分工合作。
2.走出课堂，收集资料，为汇报作准备
在这一环节，学生们可以通过互联网、图书馆、走访等形式进行。收集好资料后，把资料编成小册子，这样做最能体现学生的创新意识和动手能力。而在这环节里，首先学生们把收集起来的有关资料加以梳理。其次是编排，即把同一类的资料按照一定的顺序编排在一起。再次是装帧设计。小册子可以是手写的，也可以是电脑打印的。编好以后，可以请有特长的学生题字、插图、设计封面等。最后全班交流，让全体学生分享这次活动的快乐。这个过程为期一个星期，在第二个星期的星期一举行汇报。这样的形式，不仅可以提高学生们的收集、整理资料的能力，还可以提高学生们的主动、合作、探究学习的能力。
3.走入课堂，交流、汇报成果
在汇报课时，班里推选两位主持人（一男一女），胜任主持人的要求是：大胆勇敢、声音洪亮、口齿伶俐、普通话尽量标准、应变能力强、组织能力强。
有汇报，自然就有评委。那么此时各个小组的召集人和老师组成评委团。但轮到本组时，本组召集人可上台汇报，但不评分。
每个小组汇报完后，评出四个不同的奖项，如“最佳创意奖”、“最佳合作奖”等。
4.结束汇报，拓展延伸
（1）畅想瑶族美食文化的未来
每一种事物都有过去、现在、将来三大阶段，而且处于少年时期的孩子想象力是非凡的，面对这一现实与优势，我们可以开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动，然后选出优秀作品，装订成册，让学生们品读、欣赏。
（2）开展“我是大厨”活动
在汇报课上，学生们肯定对传统瑶族美食制作方法有很深的了解，那么就鼓励学生们开展“我是大厨”的活动。这一活动，可以是同学们在家里做好，然后带到课堂上，让同学们相互品尝，然后作出评定。也可以是排成相片，拿到学校了共其他同学欣赏。这样的形式不仅可以提高学生们的动手能力，而且还可以让学生们享受劳动成果的喜悦。
（3）组织设计传统瑶族美食宣传广告
广告的最基本功能就是认识功能。江华瑶族美食作为江华的传统文化，需要传承与弘扬，要想达到这种目的制作宣传广告是一种很好的方式或者说途径。针对这一点，我们又可以开展很多小活动，如：
第一、办题为“走进传统瑶族美食”的黑板报。
第二、举办“我是手抄报小能手”、“我是板报小能手”比赛。选出优秀作品装订成册，让大家欣赏。
第三、制作传统瑶族美食的PPT课件、制作关于传统瑶族美食的广告;进行瑶族美食的广播等等。
三、“综合性学习：走进传统瑶族美食”意義总结
一是通过互联网、图书馆、走访等途径收集传统瑶族美食的历史及发展、传统瑶族美食的种类与特点、传统瑶族美食的制作方法以及与传统瑶族美食相关的民俗，不仅可以提高学生收集资料的能力，而且还可以增加学生们对传统瑶族美食的认识。
二是通过收集好资料，筛选、整理成册，并为小册子题词、设计封面，进行绘画，制作广告等一系列环节，可以体现学生的创新意识，同时也可以提高学生的实践能力。
三是通过把收集、整理后的资料进行汇报和把成果进行展览，开展“畅想未来的瑶族美食文化”作文比赛活动，不仅可以提高学生们的听说读写的能力，而且还让学生们学会分享劳动成果。
四是更重要的是，通过把传统的瑶族美食运用到语文综合性学习中，不仅丰富了语文综合性学习的内容，而且还可以让学生们深入的了解家乡的传统的瑶族美食文化，了解家乡的传统文化，从而更加热爱家乡，提高对家乡的热爱之情。