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薏苡含有的丰富营养及活性成分,是很好的药食两用保健食品。我国是薏苡生产大国,薏苡利用仍以初级加工为主,缺乏精深加工,产业经济效益低。针对国内外关于薏苡产品开发利用的研究作一综述,希望为今后薏苡的产品开发理清思路,促进薏苡资源的高效利用和产品转化,提高薏苡价值起到推动作用。
薏苡产品开发与利用研究进展
【摘 要】
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薏苡含有的丰富营养及活性成分,是很好的药食两用保健食品。我国是薏苡生产大国,薏苡利用仍以初级加工为主,缺乏精深加工,产业经济效益低。针对国内外关于薏苡产品开发利用的
【机 构】
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福建省农业科学院农业生态研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2016年06期
【基金项目】
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福建省省属公益类科研院所科研专项(2014R1017-4;2014R1017-1);福建省农业科学院科技下乡“双百”行动项目(sbmx1505-4);福建省种业创新与产业化工程(2014S1477-2)
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