咽部灼伤多同时累及喉，进入食管则出现食管灼伤，除局部症状外，还可引起全身复杂的病理变化和中毒症状，甚至因窒息、心衰而死亡。应早期诊断，及时处理。咽部灼伤如何食疗保健？
　　咽部烧伤如何治疗？
　　▲ 经检查确诊为轻度局限在口腔或口咽部的一度烧伤，及时给足量激素，抗生素及维生素治疗。目的在于减轻、消除水肿，预防感染和狭窄的发生。该类病人可在门诊观察，对症治疗。
　　▲ 初诊为二、三度烧灼伤的病人，必须住院治疗。根据局部症状，全身症状及检查，必须密切观察病情变化，尤其对呼吸困难的演变，一旦药物控制无效，及早作气管切开术。气管切开术适应症，二度者早期无呼吸道阻塞征，观察时间为10小时，因此期内发生喉梗阻为77%。此后，症状开始好转。24小时后，可认为脱离呼吸困难危险期。
　　对于三度烧伤者，入院后必须作气管切开，使用长气管套管，以保持呼吸道通畅，有利于清除呼吸道分泌物，防止舌后坠，减少呼吸道死腔，增加气体交换，改善缺氧状态。
　　▲ 控制和预防感染，受伤后粘膜抵抗力低下，加之水肿，极易引起继发感染。感染又加重局部组织的水肿，导致坏死，蜂窝织炎等。
　　▲ 激素的应用：地塞米松及时足量的应用，可以预防和消除咽喉部水肿，避免作气管切开。而且还可以防止肉芽组织的生长，有效的减少疤痕形成和狭窄的发生。
　　[原则]及时、足量、维持一定的时间，不能过早停药。同时使用敏感抗菌素。但也应注意激素药物的禁忌疗：结核、糖尿病、心脏病、消化道溃疡等。
　　▲ 局部治疗；由于咽部粘膜烧灼伤后枯膜严重损伤，水肿和渗出增加，所以保持口腔清洁，及时清除分泌物，防止感染至关重要。可用多种含撤液含撤，一日数次。如11：5000呋喃西林该溶液，淡盐水等。
　　咽部灼伤如何食疗保健
　　△ 饮食方面要做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主。选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等。各种新鲜蔬菜、瓜果富含维生素，营养价值高。
　　△ 咽部烫伤绝大多数发生于儿童，多为对小儿照顾不周，误饮沸水或进食烫热的食物而致。成人多见于火焰、高热蒸汽或其他高温液体致伤。
　　△ 保持口腔清洁，伤口表面喷撒次碳酸铋或涂布龙胆紫等，或吞服橄榄油、石蜡油，使伤口干燥，并具有防腐、润滑和保护作用。饭前口服1%普鲁卡因15毫升可以缓解吞咽困难，对增加营养水分及改善全身情况有利。
　　△ 强酸、强碱所致的咽喉灼伤，在伤后3～4小时内就诊者，应视其所服毒物的不同给予中和剂。服强碱者可用食醋、橘子汁、柠檬汁、牛乳、蛋清等中和。对酸类用氢氧化铝凝胶、肥皂水或稀氧化镁乳剂等中和。但忌用小苏打、碳酸钙中和，防止其产生的二氧化碳使受伤的食管和胃发生破裂。口服毒物较多者，可慎用洗胃，许多学者认为酸碱腐蚀伤洗胃列为禁忌