要想吃到云南当地的鸡蛋得先预定，为保证拿到货，经销商们要先打款。这蛋的重量虽只有20～30克(鸽子蛋大小)，价格最高却卖到1.5元一枚，有褐、青、白、绿等多种颜色，而且它的蛋壳更硬，蛋白更浓，蛋黄更红，与60克的家鸡蛋黄大小相当。原来这抢手的鸡蛋就是当地人饲养出的七彩山鸡蛋。
　　山鸡野性足，一年产蛋量不过七八十枚，经常会因它们的生活习性造成蛋品的损伤或遗失。为了增加产蛋量，人们先用5～6个月的时间做驯化式的放养，然后上笼产蛋，其间会以放音乐等多种方式继续驯化，这样一年可生产120～150枚蛋。而下架的山鸡在当地能卖24元一千克，饲料成本也仅为家鸡的1/3，所以农户养一只山鸡的纯利润能达到50元左右。
　　
　　抢手的达里湖鱼
　　
　　达里湖是距北京最近的高原内陆湖泊，地处贡格尔大草原深处。方圆百里之内无任何农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染的自然环境，形成了碳酸盐型半咸水湖水质。每年的12月下旬是达里湖的开捕时节，当地自然保护区的捕捞队会举行富有民族特色的开捕仪式，并用专业的机械和渔网捕捞当地最有特色的达里湖银鲫。
　　达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，它通体呈闪亮的银色，生长速度缓慢，所有商品鱼鱼龄均能达到5～10龄，鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分。脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美。在当地素有“赛甲鱼”之美称。达里湖银鲫在当地的出水价就已经卖到了40多元每千克，而且也带动了当地以达里湖银鲫鱼为特色的餐饮消费。
　　
　　芦蒿
　　
　　芦蒿，又名水蒿、柳蒿、蒌蒿等，为菊科蒿属多年生草本植物。芦蒿是湿中生、耐阴性的多年生草本植物，多生于森林、林地、草原和平原地带。芦蒿清香宜人，外脆里嫩，风味独特，味道鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。嫩茎除含有蛋白质、灰分、钙、铁、维生素等物质外，还含有天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等。
　　由于芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，所以它是冬春江南一些市场供应的主要野菜品种之一。由于芦蒿上市价格差异较大。刚上市的芦蒿高达20～24元/千克，下市时只有1～2元/千克，所以在南京栖霞区，芦蒿采用设施栽培方式。用不同的覆盖方式分期分批覆盖，这样既可提早上市，又可排开上市，均衡供应，这种方式被人称为“抢着卖”，它不仅避免了市场风险，还提高了农户的经济收入。现在当地芦蒿种植面积已达到3.5万亩，年产芦蒿4000多万千克，农户亩纯收入四五千元，占农民年收入60％，被列为该省“高效规模化农业”典型之一。目前在南京不仅将芦蒿做成了多种菜肴以及水饺，而且还加工出了芦蒿茶、脱水芦蒿等新产品，都受到了市场的欢迎。
　　
　　新余蜜桔
　　
　　江西新余蜜桔。主栽品种“彭家39”，具有果形整齐、果皮光滑、着色均匀、色泽鲜艳、味甜肉嫩、汁多化渣、皮薄少核、可溶性固形物高等优良品质，并在生产上适应性强，抗贫瘠，抗寒性好。耐贮藏，常温下贮藏50天左右，低温可贮藏70～80天。是鲜食和制作罐头的极好品种。
　　近几年。江西新余蜜桔的市场批发价在2.5～4元/千克，产品不仅销往南京、上海、广东、浙江等地，还出口到东南亚等国家。目前，新余蜜桔总面积已达23万亩，年总产量46万吨，总产值9亿元，果农年增收1万元以上。