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大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇，属于球盖菇科的珍稀食用菌，原产欧美国家。该菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一。大球盖菇营养丰富，鲜菇肉质细嫩，柄脆，含野生菇香味．口感好。现将其栽培技术介绍如下：
大球盖菇高产栽培技术
【摘 要】
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大球盖菇又名邹环球盖菇、酒红球盖菇、邹球盖菇，属于球盖菇科的珍稀食用菌，原产欧美国家。该菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种之一，也是国际菇类市场的十大品种之一
【机 构】
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山东省邹平县九户镇农技站,山东省邹平县蕈菌研究所
【出 处】
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山东蔬菜
【发表日期】
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2005年4期
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