【摘 要】
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多糖是由醛糖或酮糖通过脱水形成糖苷键,并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物。本文就多糖的初级结构和高级结构测定及应用做了综述,初级级结构常用的测定方法有化学分
【机 构】
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贵州大学昆虫研究所,信阳师范学院生命科学学院,贵州工业职业技术学院
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多糖是由醛糖或酮糖通过脱水形成糖苷键,并以糖苷键线性或分枝连接而成的链状聚合物。本文就多糖的初级结构和高级结构测定及应用做了综述,初级级结构常用的测定方法有化学分析法、仪器分析法、生物学分析法,高级结构常用的测定方法有X射线衍射法(XRD)、原子力显微镜法(AFM)、电子显微镜(EM)、扫描隧道显微镜(STM)、核磁共振(NMR)、圆二色谱(CD)。目前多糖在医药、食品、动物生产、烟草、化妆品、环境治理等领域应用广泛。
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