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考察秦巴山区低温型香菇的硒耐受力，优化其在富硒条件下的培养基配方，拟为富硒香菇的相关产品开发提供参考依据。以秦巴山区规模化栽培的低温型香菇9608#菌株为试材，根据菌丝平均生长速度筛选其耐受N2SeO3的最佳浓度；以菌丝体生物量为主要指标，通过P1ackett—Burman实验、最陡爬坡实验、Box—Behnken响应面实验及验证实验，研究香菇9608#菌株最优的富硒液体培养基。结果表明，香菇9608#菌株耐受Na2SeO3的最佳浓度为20．00mg／L，其最佳富硒液体培养基为：马铃薯288．78g／L、