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本文运用安德鲁斯（K.andrens）的SWOT战略分析模型对淮扬菜集聚区发展现状进行系统分析,明确淮扬菜企业存在的优势、劣势,面临的机会和挑战,为淮扬菜集聚区的发展提供依据。
淮扬菜集聚区发展SWOT分析
【摘 要】
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本文运用安德鲁斯（K.andrens）的SWOT战略分析模型对淮扬菜集聚区发展现状进行系统分析,明确淮扬菜企业存在的优势、劣势,面临的机会和挑战,为淮扬菜集聚区的发展提供依据。
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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江苏商论
【发表日期】
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2010年8期
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