【摘 要】
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果蔬机械特性的研究为果蔬加工机械装备的开发与生产工艺设计、果蔬产品品质检测和品种改良等提供了理论依据。近年，基于有限单元法的分析模拟被普遍地应用于农业工程中的各个
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果蔬机械特性的研究为果蔬加工机械装备的开发与生产工艺设计、果蔬产品品质检测和品种改良等提供了理论依据。近年，基于有限单元法的分析模拟被普遍地应用于农业工程中的各个研究领域。为此，综述了国内外果蔬机械特性的研究现状；介绍了基于有限单元法的分析模拟在果蔬机械特性研究中的应用；概述了果蔬有限单元建模分析主要步骤；指出了基于有限单元法的分析模拟在果蔬机械特性的研究中所出现的问题，并对其发展方向做了展望。
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