【摘 要】
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随着人们饮食观念的变化,过去受到人们冷落的杂粮反倒受到了大多数人的青睐,经常吃点杂粮成了新的时尚。大家普遍认为,与加工精度高的同类食品相比,杂粮的营养价值要高一些,
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随着人们饮食观念的变化,过去受到人们冷落的杂粮反倒受到了大多数人的青睐,经常吃点杂粮成了新的时尚。大家普遍认为,与加工精度高的同类食品相比,杂粮的营养价值要高一些,经常食用杂粮更能帮助我们远离高血压、高血脂、糖尿病等各种＂富贵病＂的侵扰。下面我们就把杂粮的防病保健的优势分析一下。一、杂粮受宠的秘密营养专家指出,杂粮营养价值的特点在于其维生杂素、微量元素和膳食纤维含量较高,能对日常饮食中过高的蛋白质和脂肪摄入起到较好的调节补充作用,促进实现饮食均衡。杂粮可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等,这些微量元素在
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