【摘 要】
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结合茶类食品多样发展趋势看,在其加工过程中,选择分类法来实施合理、科学的温度把控,恰恰是其加工进程中的重要要求。适当的温度,可以避免破坏茶类食品的有益元素,保持其食
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结合茶类食品多样发展趋势看,在其加工过程中,选择分类法来实施合理、科学的温度把控,恰恰是其加工进程中的重要要求。适当的温度,可以避免破坏茶类食品的有益元素,保持其食品口感和价值。因此,从茶类食品看,立足科技与设备等因素,充分做好加工中的温度管理与控制就至关重要。本文拟从茶类食品加工发展的时代性诉求分析入手,结合茶类食品加工过程中,做好温度控制的价值意义,进而探究茶类食品加工过程中的温度控制条件。
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