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在改善啤酒非生物稳定性的措施中，甲醛也是其中之一。本文主要介绍取消甲醛的使用，保证啤酒的非生物稳定性不受影响，满足生产绿色啤酒的目的。
緑色啤酒的生产工艺探索
【摘 要】
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在改善啤酒非生物稳定性的措施中，甲醛也是其中之一。本文主要介绍取消甲醛的使用，保证啤酒的非生物稳定性不受影响，满足生产绿色啤酒的目的。
【机 构】
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深圳金威啤酒有限公司518019
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2003年4期
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