一夜之间,大蒜价格上涨,11月以来,太原、兰州、杭州、北京等城市的大蒜价格也都涨到了10元/公斤,甚至更高。暴富传奇开始四处流传:金乡县几名装卸工人见大蒜便宜,合资买入700多吨大蒜,价格仅每斤不到2毛钱,今年8月以每斤近3元卖出,立刻变身百万富翁。
　　大蒜传奇未平,辣椒传奇跟上。目前国内部分地区干辣椒每公斤价格与去年同期相比从7元涨到42元,在广州罗冲围批发市场,来自四川、湖南等地的干辣椒价格也上涨了2至3倍。商家反映辣椒今年产量不高,很难拿到货。有批发市场人士透露,价格上涨如此之高与甲流因素导致辣椒采购量加大以及人为炒作有关。
　　正如荷兰的郁金香泡沫一样,暴富传奇是泡沫的助燃剂,这意味着资产价格泡沫从楼市、创业板蔓延到了农产品市场。所谓大蒜、辣椒不过是农产品价格上涨、通胀预期与农产品期货价格上涨的另类反映。
　　说是通胀的象征,是因为大蒜的现货价格节节攀升。北京蒜价一年涨17倍,北京新发地批发市场蒜大宗价从年初最低的0.4元/千克,到如今的6.8元/千克,是年初最低时期的17倍。炒家开始转战红辣椒市场,在重庆、西安等地,前期炒大蒜的买家开始转战红辣椒市场,将辣椒价格拉涨50%以上。眼下,武汉超市内,红辣椒每斤4.3元,干红尖椒每斤20元,与上月差不多。但业内人士称,厂家的进价已经上涨20%。
　　这必然传导到零售市场,如果农产品价格普遍上涨,那么CPI就是有形之手强压恐怕也压不住了。
　　大蒜与辣椒炒作说到底还是货币太多造成的,所谓产量减少更大程度上只是一个“药引子”,说白了,就是一波投机泡沫,如果农民今年追加生产量,明年可能被套惨。
　　典型的标志是概念炒作,如大蒜、辣椒防甲流等,而后引发市场需求增加,最终形成供应恐慌,短期内价格暴涨。以涨幅论,今年大蒜价格的上涨幅度远超同期的房价和股市涨幅。
　　有人提出,建立大蒜、辣椒等农产品期货交易平台以遏制炒作之风。要注意的是,小规模易被操纵的交易平台反而会助涨价格波动,为投机者牟利。如“大蒜之乡”山东金乡县成立的“大蒜电子交易中心”是国内大蒜期货交易的试产雏形。但从现实情况看,这一平台并没有能遏制爆炒大蒜的行为,反而可能成为大额资金投机流动的平台。究其原因就是市场小,易被操纵。只有将农产品纳入大规模交易平台,满足一定的交易量,全国投资者都能借助这一平台参与投资、发现价格,才能遏制投机现象。
　　有人说农产品价格上涨是好事,但农民出售价格并未暴涨,同时还会受到投机者的误导,由于信息误差,农民很可能成为长期的买单者。无论是猪肉涨还是辣椒涨,农民都没有从中获得长期收益。