【摘 要】
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<正> 突如其来的SARS病毒,不仅给人民的生命安全和身体健康造成严重威胁,也给一些行业的经营管理造成极大的困难。餐饮业就是在SARS袭击下陷入艰难处境的行业之一。新闻媒体
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<正> 突如其来的SARS病毒,不仅给人民的生命安全和身体健康造成严重威胁,也给一些行业的经营管理造成极大的困难。餐饮业就是在SARS袭击下陷入艰难处境的行业之一。新闻媒体的报道显示,4月份,北京各餐饮企业的营业额比去年同期下降近一半,广州和上海也比去年下降了近1/3。5月份之后,SARS对餐饮业的影响程度明显扩大。五一期间北京餐饮业零售额下降70％,太原、呼和浩特等城市也分别下降60-70%。其他一些城市的餐饮业营业额也都出现了明显的下降。面对
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