【摘 要】
：
采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成,并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,
【机 构】
：
甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃出入境检验检疫局综合技术中心
论文部分内容阅读
采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术(TD-GC/MS)首次分析了鲜食玉米的香气成分组成,并对普甜和紫糯两种鲜食玉米香气成分进行了比较。在最优实验参数:吸附温度30℃,吸附时间2h,冷阱温度-30℃下,普甜玉米和紫糯玉米共鉴定出香气成分38种,其中普甜玉米34种,紫糯玉米30种;普甜、紫糯玉米共有成分26种,相对含量之和分别为80.223%、90.783%;普甜玉米特有成分8种,相对含量之和为16.042%,紫糯玉米特有成分4种,相对含量之和为7.998%。该法分析鲜食玉米挥发性成分操作简单,浓缩富集效率高,重现性好,绿色环保,真实全面地反映了紫糯玉米和普甜玉米香气成分的构成。
其他文献
软件产品的特点是开发成本高,但盗版和复制成本几乎为0,因而在软件市场上,原版厂商、盗版厂商、软件用户和政府之间形成一种博弈关系,在不考虑网络效应的条件下,本文分不同情
21世纪是高度知识化的时代,早期科学阅读是培养学前儿童的创造性思维,有效地进行终身学习的最大的保障。科学阅读是科学和文学的结合,由于其体裁的特殊性,目前在高职高专学前
介绍供应链管理的思想,分析我国食品加工企业存在的主要问题,探讨食品加工企业进行供应链管理的对策。
生物活性炭作为深度处理工艺的一种有效形式对去除水中天然有机物有着重要的作用。天然有机物的去除一直是水处理中比较重要的一部分,同时也是传统给水工艺作用的主要部分。
<正>中国共产党十八届三中全会再一次强调了"国家尊重和保障人权",这是"中国梦"的重要组成部分。人权保障中国梦蕴含了中华民族优秀传统文化的特质,铭刻着中国近现代历史的深
目的：通过对住院患者跌倒坠床事件进行分析,探索现有住院患者存在的跌倒坠床隐患。方法回顾2009年1月～2011年12月我院神经内科住院病人所发生的12例跌倒坠床事件进行分析。结果
民法是商法的基本法,而商法则是民法的特别法。在《民法总则》的编纂中,要准确表述二者关系。同时,立法者应倾听我国现实经济生活的诉求,适时启动《商法通则》的起草工作。
酶修饰技术可以提高酶的稳定性、催化效率、活力和延长半衰期等性质,使其更好的应用于当今食品、医药等行业。本文重点综述了蛋白质交联修饰、小分子化学修饰、辅助因子修饰
目的评估糖化清蛋白(GA)在糖尿病中的诊断价值及诊断切点,比较GA、糖化血红蛋白(HbA1c)、空腹血糖(FPG)及餐后2h血糖(2hPG)对糖尿病的诊断效能。方法选取470例南京医科大学第
<正> 销量下滑几乎是每个做销售的人都无法逃避的一个问题,我们就以分析导致销量下滑的关键因素为例,谈一谈如何使用柏拉图分析法。第一步,得到造成销量下滑的因素。虽然凭经