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<正> 舟山渔场是全国最大的渔场,年产鱼约50万吨。建国以来,建起了大小冷库100多座。现有罐头厂21家,鱼片厂(车间)18家,鱼粉厂约40余家,已成为我国最大的水产品加工基地。冻鱼、鱼粉、罐头、鱼片和小包装销往全国各地,部分产品远销国外,对舟山经济的发展起到了巨大的作用。随着传统的渔业资源衰退,鱼罐头的原料大都改用马面鱼、鲐、鲹等鱼类。为保证鱼片