【摘 要】
：
<正> 多年来,有许多从不同方面探索肉新鲜度检查方法的报道。目前,我国食品卫生标准中以感官检查和挥发性盐基总氮(TVBN)测定作为肉新鲜度指标。虽然TVBN测定是评定肉品质量(
【机 构】
：
解放军兽医大学卫检系,解放军兽医大学卫检系
论文部分内容阅读
<正> 多年来,有许多从不同方面探索肉新鲜度检查方法的报道。目前,我国食品卫生标准中以感官检查和挥发性盐基总氮(TVBN)测定作为肉新鲜度指标。虽然TVBN测定是评定肉品质量(新鲜度)的重要客观指标,但由于TVBN测定操作较复杂,时间长,故不适于农贸市场等基层单位快速、简便判定肉新鲜度的需求。为此,我们应用电导仪进行了猪肉新鲜度的测定试验,现报道如下。
其他文献
从矿山企业实施预警管理的必要性入手,提出市场经济条件下的企业时刻存在危机,矿山企业必须正视危机,实施预警管理.
<正> 1990年7月4日我校饲养的肉用种鸽发生急性巴氏杆菌病,死亡3只(1月龄)。同一栋舍内的肉鸡雏(7日龄)2天之后也开始发病,死亡30多只。现将诊断过程报告如下:一、发病时的表
介绍了矿物表面的电性与可浮性的关系以及有代表性的黄金矿山氰化尾渣用浮选法进行综合回收的工艺,重点对广东河台金矿氰渣浮铜的研究及生产实践进行总结,提出了氰渣浮选应注
介绍了石人沟铁矿还原焙烧炉燃煤技术操作要点，通过合理燃煤煤层厚度，炉排运行速度、配风量和炉膛压力，达到最佳经济燃烧,满足还原焙烧工艺技术的要点。
对陕西省黄金资源可持续发展问题,建立了黄金资源消耗分析模型、黄金资源系统规划模型、黄金资源发展模型和黄金生产管理模型,并对陕西省黄金矿山企业的生产现状提出了对策.
从泗洲选矿厂二期生产实践中找出了影响钼在铜精矿中富集的不利因素,对生产中行之有效的技术创新和管理措施进行了介绍.
<正> 我们在用增效泻痢宁胶囊对鸡白痢杆菌进行了体外抑菌试验的基础上,对雏鸡白痢进行了预防和治疗试验,并与痢特灵进行了预防比较试验,收到了较好的效果。试验结果表明该药
北Ming河铁矿主回风井施工过程中，多次遇到被泥沙充填的溶洞。结合施工过程中的实际情况，对密集管桩法护顶方案的施工顺序、止浆墙设计、浆液配置、钻孔布置等有关参数进行了介
<正> 某鸡场于1991年6月突发以呼吸困难、喘鸣和产蛋下降为主要症状的疾病。发病后死亡195只鸡,占存栏3739只的5.2%;产蛋率下降22.7%。现将发病情况和诊治经过报告如下:一、
<正> 冬季扣塑料暖棚饲养育肥猪,比敞舍饲养,增重快,饲料报酬高,经济效益高,已被实践所证实。但我们在进行“规范化养猪模式研究”的试验中,发现在其品种、饲料、猪舍条件相