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甲醛是一种细胞原浆毒,对人体有急慢性毒性作用,30mg/L的浓度即发生黏膜刺激症状,它可使机体过敏导致哮喘和寻麻疹,它还是可疑致癌物;此外,甲醛在机体内的代谢产物——甲酸,也对机体具有损害作用.因此无论在国内国外,都禁止将甲醛用于食品的加工处理.……
腐竹中甲醛的高效液相色谱分析
【摘 要】
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甲醛是一种细胞原浆毒,对人体有急慢性毒性作用,30mg/L的浓度即发生黏膜刺激症状,它可使机体过敏导致哮喘和寻麻疹,它还是可疑致癌物;此外,甲醛在机体内的代谢产物——甲酸,
【机 构】
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江苏省苏州市疾病预防控制中心
【出 处】
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上海预防医学
【发表日期】
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2003年6期
【基金项目】
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江苏省苏州市卫生局科研项目
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