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用GB5409-85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品, 通过对试验数据的收集、整理, 再用数理统计中的 F检验法和 t检验法, 检验全乳固体含量. 结果表明, 两种牛乳固体测定方法中的数据不存在显著的差异性, 从而证明了全乳固体快速测定方法是科学的, 结果是可靠的.
用显著性检验方法判断全乳固体快速测定方法的可靠性
【摘 要】
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用GB5409-85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品, 通过对试验数据的收集、整理, 再用数理统计中的 F检验法和 t检验法, 检验全乳固体含量. 结果表明, 两种牛乳固体测定
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品工程系
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2001年6期
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