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山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酬类、内酯、糖类、蛋门质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
山楂的营养功效及注意事项
【摘 要】
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山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酬类、内酯、糖类、蛋门质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2013年12期
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