【摘 要】
：
用Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备大豆肽。通过单因素实验研究了底物质量分数、酶解pH、酶解温度、加酶量对蛋白水解度和大豆肽得率的影响，并通过响应面分析法对酶解
论文部分内容阅读
用Alcalase碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白制备大豆肽。通过单因素实验研究了底物质量分数、酶解pH、酶解温度、加酶量对蛋白水解度和大豆肽得率的影响，并通过响应面分析法对酶解条件进行了优化，得出最佳条件为：底物质量分数5％，酶解pH9．5，酶解温度550C，加酶量5400U／g蛋白。在此条件下，大豆分离蛋白水解度为20．16％，大豆肽得率为92．30％。
其他文献
<正>小儿癫痫是3～8岁儿童多发的一种脑功能紊乱而引起的神志障碍,抽搐震颤、动作异常的慢性疾患。且复发率高,病程长,治疗上非常棘手。故古人称为"顽症"。笔者35年临床用自拟
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
近年来,利用"黑广播"发布低俗药品广告现象在各地频发,呈一定的蔓延趋势。浙江省嘉兴市无线电管理局对"黑广播"的监测和管理模式进行了探索和实践,研究了一种以"信号特征"分
【正】 一个中小型企业,怎样才能牢牢掌握生产经营的主动权,在竞争中使自己的产品长期占有市场,立于不败之地呢?广州第二染织厂的经验说明,十分重要的一条就是,必须要建立和
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
随着新经济时代的到来,产品日新月异,企业面临着更加激烈的竞争。许多企业都积极进行组织结构及管理方式的变革和创新,努力朝着柔性化、扁平化、虚拟化的方向发展。"人力资源
【正】 我国当前的改革,是推进我国社会主义现代化事业的重大措施,关系到国家的前途、民族的兴亡和人民群众的切身利益,因此任何宏观改革决策,更应重视社会心理因素。改革时
铁皮石斛被誉为"中华九大仙草"之首,是传统珍贵药材.贵州省黔西南州铁皮石斛产业历经数年发展,产业初具规模.结合黔西南州铁皮石斛产业发展现状,分析了发展铁皮石斛产业的优
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
【正】 总结广州市“六五”期间计划体制改革的实践经验,我们认为,改革旧的计划体制,一定要遵循社会主义经济是“在公有制基础上的有计划的商品经济”这一基本理论,紧紧抓住